Desabastecimiento: Nuevos panoramas, historias repetidas

La escasez de alimentos y el desabastecimiento de rubros es una situación que los venezolanos han vivido desde hace ya algunos años. Sin embargo, esta problemática que afecta a la población en su totalidad, se ha visto repetida a lo largo de la historia del país.
El historiador y abogado Kurt Nagel constató que la escasez de alimentos en Venezuela comienza paralelamente al auge petrolero, pues ese momento histórico trajo como consecuencia el abandono de los campos y la baja de producción agrícola y pecuaria. Aunado a esto, Nagel recalcó que las tecnologías de cultivo y vías de comunicación eran casi inexistentes: razones por las cuales los rubros no eran distribuidos a lo largo del territorio nacional.

“El campo estaba lleno de paludismo, fiebre amarilla y demás enfermedades. El trabajo del campo no era incentivado ni bien remunerado” Agregó el historiador. Según el experto, el problema va más allá de la simple escasez: “Es un problema de educación. El venezolano y el maracucho no saben alimentarse saludablemente y acorde al clima donde habiten”.
“Las razones por las que hoy padecemos la escasez de alimentos no son las mismas que en el pasado. Venezuela había avanzado muchísimo pero como resultado de la política, la parte ideológica y el odio hacia el latifundismo, han determinado que exista el desabastecimiento. Nos hemos hecho dependientes del petróleo y de otros países” Expresó Nagel.
El profesor de la Universidad Rafael Belloso Chacín y experto en mercadeo, German Pineda, opina que el otorgamiento de divisas juega un papel fundamental: “Todo lo estamos trayendo de otro país y eso conlleva a que necesitemos las divisas. Si el gobierno no facilita y todo es un proceso engorroso, entonces es cuando se dan los mercados paralelos: la ausencia de estas divisas necesarias para obtener toda materia prima.”
Productos como el café, aceite, azucar y leche, que en un pasado eran exportados y reconocidos por su calidad, hoy día son los faltantes en los supermercados. Así lo aseveró Daniel Pérez de 22 años, quien se ocupa de colocar los alimentos en los estantes de De Candido La Lago.
Según el informe La Historia del Café en Venezuela en el sitio web http://www.cafeimperial.com/, el cual se encuentra fuera de servicio, para 1985 el país ocupaba el tercer lugar a nivel mundial en exportaciones cafetaleras. En 1919 alcanzó su máximo auge: se exportaban anualmente 82.000 toneladas de café. Tras el abandono del campo, la mala administración, falta de asistencia técnica etc., hoy el café resalta entre los productos regulados en escasez.

Kurt Nagel recalcó que: “Estamos regalando nuestras riquezas a otros países, pero el amor debe empezar por casa: los hospitales, escuelas, carreteras etc. La historia ha demostrado que con populismo y demagogia no se puede construir un país. La escasez de alimentos también es un problema de mentalidad e ideología; estamos acostumbrados al paternalismo de Estado, a esperar tenerlo todo sin un mínimo de esfuerzo”
“Venezuela está actualmente encaminada por una ideología socialista-comunista, un sistema político económico que sólo atrajo hambre, pobreza y necesidades. Fracasó en Rusia, en toda la Unión Soviética y día tras día vemos como sigue fracasando en Cuba. Lamentablemente no aprendemos de los errores del pasado, y a menos que haya un cambio, el desabastecimiento se verá agudizado y se repetirá la historia de Cuba y Europa del Este”

Como mínimo se deben visitar tres abastos para conseguir alimentos de la cesta básica

“Mínimo tengo que ir siempre a tres lugares para encontrar las cosas que necesito”, sostuvo Isabel Resplandor de 46 años de edad. “No consigo leche, toallas sanitarias ni el jabón líquido que me gusta”. Éstos, son algunos de los artículos que encabezan la larga lista de productos escasos en el mercado.

Según el Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (CENDAS-FVM), la canasta alimentaria aumentó un 4,1% en diciembre del 2010. El precio de la misma se ubicó en Bs.F 2.798,01, mientras el sueldo mínimo para el primer trimestre del año 2011 era de Bs.F 1.223,89; lo que representaba un déficit de Bs.F 1.574,12.
A pesar que las empresas con más de veinte trabajadores cuentan con el bono de cestaticket, el cual representa el 25% de la unidad tributaria, el sueldo acumulado de cuarenta y cuatro horas laborales no es suficiente para cubrir las necesidades básicas de los trabajadores.

Vanessa Rodríguez de 25 años se quejó de cada día ver todo un poco más caro y no hallar pechuga de pollo, pan de pita, maizina, aceite de canola, ni atún en agua. “Tuve que comprar el jabón que había y únicamente en empaques de dos kilos. No hay variedad de marcas ni tamaños”

“Actualmente los productos regulados como el café, mayonesa, azúcar, harina de trigo, leche en polvo y descremada no se encuentran. Cuando llegan al supermercado, se ve claramente un aumento de personas haciendo las compras” reveló el joven de 22 años, Daniel Pérez, quien se ocupa de colocar los alimentos en los estantes de De Candido La Lago. “El problema es que los productos se tardan demasiado en llegar”.

En su mayoría, los supermercados y abastos han tomado algunas medidas para evitar la especulación. Por lo general se permite llevar únicamente dos paquetes de azúcar por persona, dos potes de leche en polvo, dos frascos de aceite y así sucesivamente.
Horacio García, encargado del área de mantenimiento en De Candido Santa Rita lo confirmó diciendo “En estos momentos hay algunos militares en el supermercado vigilando que las gente no lleva más de lo que se les está permitido. A veces los compradores abusan y llaman a sus familiares para adquirir los productos en escasez para posteriormente venderlos en mercados y en el centro al doble o triple del precio oficial. Lo que más falta ahorita es el café".

García concluyó diciendo “El mayor problema es que las familias que verdaderamente necesitan de estos alimentos, como la leche, no pueden tener acceso a ellos por la incontrolable especulación… es una lástima”.

Realidad Innegable

El vicepresidente Elias Jaua asegura que el tan llamado "desabastecimiento" forma parte de una política desestabilizadora por parte de la oposición:




A pesar que la escasez de alimentos no es reconocida por el Gobierno nacional, el 80% de los venezolanos admite ser parte de esta problemática social que se ha vivido desde hace algunos años.

El director de la encuestadora Datos, Joseph Saade, informó que 80% de los venezolanos percibe algún tipo de desabastecimiento en el país; sin embargo, este tema, al igual que la inflación, parecen no afectar la popularidad del presidente Hugo Chávez. Así lo señaló el portal web Últimas Noticias.

El portal también reseña que este porcentaje se incrementó con respecto al último estudio realizado en 2010, cuando el 70% de la población señaló que había escasez de productos.
Para finales del pasado año, 87% de los encuestados dijo no encontrar leche en los anaqueles, 79% señaló que había desabastecimiento de aceite, 53% mencionó de la desaparición del café, 33% del azúcar, y 22% no encontró harina de maíz.

Por otra parte, en una encuesta realizada a treinta personas de diferentes sectores y edades de la ciudad de Maracaibo, un 100% de los encuestados también admitió vivir día a día las consecuencias del desabastecimiento alimenticio; y casi en su totalidad, los encuestados deben visitar por lo menos dos supermercados o abastos para obtener todos los productos que buscan.

Para acceder al resto de la encuesta haz clicl AQUI.

Tres perspectivas

La escasez de alimentos o desabesticimiento en Venezuela es una realidad ¿o no? Según Carlos Osorio, ministro de la alimentación, “Que un medio de comunicación publique que hay escasez grave, con esto buscan generar compras nerviosas y aumenta la cadena especulativa” como lo recalcó en diario El Nacional en una noticia reseñada el 11 de diciembre de 2011.

Sin embargo, en agosto del mismo año, Luis Vicente León, director de datanálisis, había afirmado en dicho mes que los niveles de desabastecimiento habían aumentado de un 8% a un 19%. A continuación el video, cortesía de Venevisión:





Si la escasez no es un fantasma ni una campaña desestabilizadora, entonces ¿cuál es el futuro del país? ¿A qué se debe el aumento de precios en los alimentos en los últimos años y cuáles son las consecuencias que un suelo mínimo no cubra las necesidades básicas?
Estas y otras preguntas fueron respondidas por tres expertos: Germán Pineda (Dr. en ciencias gerenciales), Javier Gutiérrez (productor agropecuario) y Ana Scavo (socióloga).
Para acceder a sus respuestas y opiniones, pulsa click AQUI.

Expertos afirman que Caracazo podría repetirse

El 27 de febrero de 1989 fue una fecha que quedaría marcada en la historia de Venezuela con las sangrientas protestas y saqueos del Caracazo.





El experto en materia de Mercadeo, Germán Pineda afirma que la escasez de alimentos podría conllevar en el futuro a un segundo Caracazo ya que el país atraviesa por similares situaciones en cuanto al desabastecimiento y las altas de precios.

¿Cree usted que debido a la escasez de alimentos podría repetirse un estallido social como el Caracazo?

“Si, por supuesto, fíjate por lo menos en la ciudad de Caracas, ¿Qué es lo que pasa? Que lo que hay son las famosas misiones, esas misiones lo que hacen es como colocar pañitos de agua tibia a esas familias de escasos recursos, pero estamos hablando digamos, de un segmento de la población, pero en términos generales la misma escasez, el mismo desespero de que no consigues los alimentos, inclusive hay casos en que tú tienes el dinero para poder comprar esos alimentos y entonces no los puedes adquirir porque no están en el mercado.”

De igual manera, Javier Gutiérrez, productor agropecuario, coincide con que las consecuencias podrían ser violentas y catastróficas si se repitiesen los eventos del año 89 y agrega que, lamentablemente podrían revivirse aquellos momentos de angustia “Sin duda alguna. Si se presentan las mismas circunstancias que llevaron a que se diera el Caracazo, se repetiría. ¿Cuáles serían las razones para que no se repitiera si están dadas las mismas condiciones?”

Sin embargo, la sociólogo Ana Scavo difiere de los entrevistados y opina que los venezolanos "aprendieron la lección" con aquellos desafortunados eventos.

"No creo, el pueblo venezolano es por naturaleza pacífico, se aprecia en nuestra maravillosa cualidad de hacer de todo un chiste, andar siempre de buen humor, lo que no supone que es una nación de irresponsables, sino que sabe esperar su momento para tomar sus decisiones. Asimismo a nuestra naturaleza de pueblo pacífico se suma el hecho que en los últimos años hemos crecido y madurado como sociedad y la acción política la hemos asumido dentro de los parámetros de la democracia, por lo que la salida a esta crisis institucional, económica, social y política será dentro de los marcos legales y constitucionales. Venezuela no volverá a repetir momentos tan duros y terribles como fueron los sucedidos en el Caracazo, aprendimos la lección y sabemos que la violencia solo deja muerte y destrucción hay otros mecanismos para promover cambios sin ningún costo social.” Así contestó la experta.

Desabastecimiento: ¿Existe solución?

La escasez de alimentos o desabastecimiento afecta a todos los venezolanos sin importar distinción de edad, clase, sexo ni partido político; pero ¿existe una solución? ¿Puede Venezuela llegar a tener variedad de productos en el mercado y recuperar la característica de país exportador de alimentos que tenía en un pasado? Los expertos entrevistados anteriormente opinan afirmativamente mas el camino, es cuesta arriba.

Javier Gutiérrez, productor agropecuario, comentó que "las soluciones para esto, primero sería ofrecer una seguridad jurídica a las personas que fabrican, que producen en este país ya que las personas no saben, a raíz de las expropiaciones, por cuánto tiempo más van a tener las unidades de producción. ¿Para qué van a invertir en producción y competitividad si existe el riesgo de que esto se pierda? Debe haber una seguridad personal. Para nadie es un secreto que cada vez los secuestros han ido en aumento, sobre todo en el área del campo y producción agrícola. Las personas que se dedican a estas labores, son las principales víctimas de los secuestros. Mientras no haya seguridad jurídica y personal, es muy difícil que la producción de alimentos lleve un crecimiento."

A Su vez la socióloga Ana Scavo indicó que el primer paso para lograr solucionar el problema es definitivamente un cambio a nivel de la conducción de las políticas agro productivas nacionales. "Se necesita promover y recuperar el concepto de propiedad sobre los espacios destinados a la producción agrícola. Modificar el marco jurídico que regula este sector, resolver el problema del otorgamiento de divisas, reconstruir la infraestructura agrícola: carreteras, sistemas de riego, silos, etc.”

Germán Pineda, experto en mercadeo, culminó señalando que soluciones hay variadas: "digamos un panorama política de producción, política de inversión, tanto el estado como la empresa privada, incentivar las empresas privadas, invertir precisamente, si tu propones algo por ejemplo los plato criollos conocidos a nivel nacional, igualmente los productos tienen que ser importados, somos un país que ha quedado a la deriva en cuanto a la parte de inversiones en el aparato productor, pero no se hace precisamente por la inseguridad que hay de invertir y que esa inversión la pierda uno porque el estado pueda expropiar las organizaciones.”

Barrigas llenas, corazones contentos.

Como se ha observado, el dasabastecimiento aqueja a toda la población venezolana. Para combatir esta problemática social es necesario atacar las múltiples raíces que originaron la situación.

1. Como lo afirmaron los entrevistados, debe existir en el país una seguridad jurídica, es decir, el gobierno debe incentivar la producción agrícola y pecuaria y acabar con las expropiaciones de empresas privadas que han terminado en la quiebra de las mismas o la reducción de producción; de manera tal que los propietarios exploten al máximo sus recursos y continuen invirtiendo en la producción alimenticia que sustente al país.


2. Todo el marco económico debe ser revisado. Es necesario que los salarios mínimos alcancen para cubrir la cesta y necesidades básicas de la población de manera que todos los venezolanos tengan acceso a una alimentación balanceada y no tengan necesidad de cometer delitos para subsistir.


3. El control cambiario establecido por el gobierno de Chávez, sin duda alguna ha ocasionado consecuencias en la producción alimenticia puesto que para obtener materia prima, maquinaria y repuestos, es necesario atravesar por un engorroso proceso de aprobación de divisas extranjeras que, muchas veces, no son concedidas a las empresas. Por lo tanto, el gobierno tiene el deber de facilitar el acceso de divisas a los productores agropecuarios y empresas alimenticias.

La mesa venezolana, puede volver a ser la misma del pasado: donde juntos, como hermanos, se reúnen felizmente a disfrutar de un sabroso platillo cuya preparación ha sido con los productos y marcas de preferencia, se ha pagado el precio justo, y sin necesidad de cometer delitos para alimentar a los miembros de la familia.