Zuppa Inglese

Ingredientes para el pandoro:

+ 6 Huevos

+ 1 Taza de harina

+ 1 Taza de azúcar

+ 1 Cucharadita de vainilla

Ingredientes para la crema pastelera:

+ 4 Tazas de leche

+ 3/4 Taza de azúcar

+ 2 Cucharadas de harina

+ Cacao en polvo

Ingredientes para humedecer la torta:

+ Licor de alquermes

+ Ron

+ Leche

Preparación:

Batir 6 huevos a velocidad alra hasta que estén bien montados. Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo Agregar la harina en 3 partes y batir hasta estar bien incorporada. Hornear a 350°C por 45 minutos. Para la crema pastelera, en un recipiente a baño maría, unir todos los ingredientes y alentar hasta que espese. Bajar el fuego y dejar enfriar. Para humedecer el pandoro, mezclar media taza de leche, 1/4 taza de ron y 1/4 de taza de licor de alquermes. Dividir el pandoro a la mitad horizontalmente y bañar la mitad con la mezcla de licores. Agregar una capa de crema pastelera. Colocar encima de la torta la otra mitad, humedecer y agregar capa de crema pastelera reservando media taza de la misma. A esta media taza, agregarle cacao en polvo al gusto y revolver bien. Esparcir la crema de chocolate sobre la torta intentando que quede sobre la crema pastelera. Refrigerar al menos por 12 horas.

E a mangiare!